php — strtolower кроме первой буквы (слово с большой буквы)

Лучший вариант:

<?=mb_convert_case($item['name'],MB_CASE_TITLE,'UTF-8')?>

Еще вариант (не тестировался):

function mb_ucfirst($text){
	return mb_strtoupper(mb_substr($text,0,1)).mb_substr($text,1);
}
echo mb_ucfirst(mb_strtolower($str));

Не получится просто преобразовать всю строку в нижний регистр, а затем сделать первую букву заглавной.
Не будет работать для кириллицы:

<?=ucfirst(strtolower($item['name']))?>

Преобразует строку в нижний регистр, но не сделает первую букву заглавной:

<?=ucfirst(mb_strtolower($item['name'],'UTF-8'))?>

• stx remove php
• php — сохранять в cookie gclid, utm-метки и параметр ga_cid из cookie _ga
• php SHA512withRSA
• сколько дней до дня рождения php
• php curl get request body